在依山傍水的乐山犍为云开体育，「有言隽永」与「中国国度地舆·好意思食地舆」团队真切青砖灰瓦的古镇，探寻着最本源的红油味，归附最正统的川式红油冷泡汁。

与此同期，「川娃子食物」线上、线下全面吐花，开展「每个娃都要好可口饭」系列步履在全网劝饭。除外婆口气派遣每个娃，不管际遇什么事，都要准时开饭！

一家定位“寻味本味”，一家聚焦“好可口饭”，他们同是「草根知本」集团调味品赛谈企业「新但愿味业」旗下的双子星。

草根知本是一家以食物糟践为主，投资与运营双驱型的合激动谈主企业，脱胎于新但愿集团，承担着新但愿集团从企业商场转向糟践者商场的计谋作事。

草根知本的精神和作事，蕴含在它的名字中。草根知本总裁席刚曾在一次采访中谈到：

「草根」，一是抒发作念民出产业，要接地气，保抓初心；二是抒发创业封锁，要有“野火烧不尽，春风吹又生”的草根精神。

「知本」，则是说当代企业要“投资于东谈主”，面向常识化、专科化、科技化的东谈主才，同期但愿全球“知根知本”，传承新但愿封锁创业的精神，在新团队中抓续转换和发展。

自2015年景立以来，10年间，草根知本如其名，像“小草”般扎根地盘，以最基础的“食物糟践”为切入点，为国度实业发展孝顺力量。

俯身拾起的是泥土，昂首仰望的是星空。回望草根知本在调味品赛谈深耕的十年，征途并非坦途。

调味品行业，在传承与当代的强烈碰撞中，抑遏前行。传承千年的味觉牵记，并不会在一旦一夕间改变，但东谈主们的糊口民俗，却在短短四十多年间，发生了铺天盖地的变化。

莫得伟大的企业，唯一时间的企业。身处变革的海浪，调味品企业雷同濒临未知、阴晦与挑战。

相关词，也恰是这不易的十年，草根知本给中国糟践产业提供了一个样本，一个以敬畏心传承本味，以改造力界说当年云开体育的样本。

说草拟根知本与调味品赛谈的分缘，要将时光倒回到2015年。

彼时的中国调味品商场容量突破3000亿元，复合增长率高达19%以上，其他传统行业很难有如斯高的增速，当年行业的洗牌也会加重。

茂盛之下，困局知道

以川菜为基础的调味品产业呈现“小、散、乱”模式，企业产值普遍不高，地产地销，以致每个县都有酱油厂，加上开发退步、老化等原因，中小企业终止发展潜力。

川菜是中国八大菜系中经受度最广，糟践者最喜爱的菜系之一，但十年前的尺度化进程低，而四肢川菜之魂，调味品、调味料的迫切性了然于目。

在这些要素的重叠之下，调味品行业呈现出繁华的人命力与无尽的可能性。

彼时的新但愿集团也曾在乳业、食物领域考据了我方的行业整称身手，领有普及被投企业中枢竞争力的资源。

草根知本趁势落子，于2015年启动调味品商场调研，并在2016年4月全额投资成立四川新但愿味业控股有限公司，肃穆进犯调味品行业，但愿通过并购或者股权勾通的模式，为调味品赛谈注入新活力。

并购易，破局难

新但愿味业控股有限公司在领先的时刻里，先后并购了金福猴、国酿等多个调味品企业。

但由于开发退步、品牌老化、跨区域运营身手缺失，让初入局的新但愿味业的发展并不顺利。比如金福猴的郫县豆瓣困于区域商场，国酿的“大王酱油”难敌寰宇性品牌攻势。

这意味着，传统企业增长乏力，转型近在眉睫。

转机发生在2018年前后。

跟着社会的朝上和东谈主民生流水平的提高，“新糟践海浪”席卷而来。

在这股海浪下，大都“新糟践品牌”棋布星罗般滋长出来。

他们强横地捕捉到糟践者的需求变化和糊口神气升级，借助迁移互联网红利、供应链体系优化以及成本商场的助推，赶紧崛起。

「场景深化」+「健康升级」

这种变化在经常糟践领域尤为显贵，在调味品赛谈，糟践者需求缓缓从基础烹调，转向健康化（清洁标签、减盐减糖、自然食材）、多元化（地域仪态、复合条理、场景体验）及品性化（原料溯源、工艺传承、透明供应链）需求，这一趋势倒逼行业围绕「场景深化」与「健康升级」张开转换。

“转换”的基因根植于草根知本及各被投企业，在“新糟践海浪”的冲击和启发下，企业从「新东谈主群、新需求、新渠谈和新模式」脱手，开启了居品转换与品牌构建的“新长征”。

「新品类」+「新址品」与「新渠谈」

简而言之，新但愿味业的发展干线日渐明晰，得益于「新品类」+「新址品」与「新渠谈」的协同驱动。

新但愿味业聚焦「新品类」，2018年并入的「川娃子食物」以征象级单品“烧椒酱”顺利大开“鲜”酱的新蓝海，精确餍足了糟践者对簇新、特有仪态和方便烹调场景的需求。

不久之后，完成工艺时刻突破的「有言隽永」也像开了挂，以“寻味本味”（寻味中国地域好意思食，追求食材本味）从头界说复合调味料，抓续为糟践者提供品牌化、高端化、健康化的「新址品」，餍足国民新知道的调味需求。

与此同期，新但愿味业积极布局「新渠谈」，在深嗜深嗜电商平台，凭借相反化的居品和精确的本体快速触达谋划东谈主群，收尾品牌声量与销量的双增长；深耕新零卖渠谈，通过高品性的居品体验和方便的购物场景赢得糟践者爱重，安定品牌形象。

居品承载“价值”，餍足新需求、创造新体验，是最中枢的部分。而科技驱动着转换，确凿撑抓起居品的“价值升维”。渠谈是桥梁，让居品独具特质的价值省略直达用户心智。

为了突破增长天花板，新但愿味业将三者深度交融，开辟增长新蓝海。

1. 居品即计谋

居品，是计谋的中枢抒发。

当食物行业还在为究竟要“健康”如故要“可口”争论时，新但愿味业说“两者我弥漫要”。

以“鲜”为矛，破局复调

2018年加入草根知本时，川娃子食物四肢一家复合调味料企业，在B端商场有一定的基础，复调的兴起也带动了其“钵钵鸡调料”等在C端的浸透。

但确凿让“川娃子”出圈的，如故烧椒酱系列居品。

区别于传统拌饭酱重油、重辣、重盐，川娃子食物思作念的，是更自然、更簇新，吃起来零职守的调味料。

于是，川娃子安身四川原土“烧椒”仪态，遴选尺度化，打造出“鲜酱”「新品类」。中枢单品“烧椒酱”主打“原料簇新”和“自然仪态”。

在2020年的“宅经济”驱动下，川娃子烧椒酱某次直播带货中，仅用3分钟，就卖出了50万瓶，成为名副其实的“网红”。

尔后，川娃子食物推出茄子烧椒酱、皮蛋烧椒酱、牛肉烧椒酱等系列居品，造成丰富的“烧椒+”矩阵，还与餐饮企业一王人研发出“烧椒汉堡”“烧椒鸡汤饭”“烧椒肉肠”“烧椒川饼”等，让独具特质的“烧椒仪态”席卷餐饮界。

本年结合#外婆说· 每个娃都要好可口饭，在全网劝饭，亦然品牌永久和年青东谈主站在一王人的证言。

如今，川娃子食物的居品，已从单一酱料拓展到粉料、腌料等多品类，围绕 “麻、辣、鲜、香、酸”五大仪态构建出，涵盖佐餐、烹调、即食等多元场景的味觉矩阵，完成从爆款居品到爆款品类的迭代。

以“鲜”为刃，归附本味

雷同地，「有言隽永」也积极回答着糟践者的需求变化，行业独创“清洁配方”的“树番茄暖锅底料”，一举大意东谈主们对“复合调味料”添增多、不健康的刻板印象。

居品销量屡转换高，很快飙升至山姆调味酱菜热度榜TOP1后抓续霸榜。

之后，有言隽永又基于「中国好意思食舆图」，推出了红酸汤酸辣汤底（贵州）、糟粕醋海鲜汤底（海南）、川式红油冷泡汁（四川）、广式靓汤暖锅汤底（广东）等一系列地域仪态调味料，雷同遴选清洁配方，健康又好意思味。

“清洁配方”并不是对“糟践趋势”的一种“谐和”，而是基于“时刻转换”抵糟践升级的回答。

为了归附食材本味的“鲜好意思”，有言隽永分辩基于「牌号汤底」「家常牵记」「仪态轻食」「百搭佐餐」等细分类别，推出数十款针对「不同东谈主群」「不同场景」「不同需求」的“清洁配方”复合调味料居品，为糟践者提供多元化取舍。

2025年，为了进一步挖掘和呈现中国地域好意思食的魔力，有言隽永麇集“中国国度地舆·好意思食地舆”民众团队，探索地域特有民间仪态，坚抓“原产地直采+仪态归附”寻味·本味的品牌初心，把“去不了的远处”，浓缩进一袋袋调味料，将味觉牵记注入转换调味品赛谈，在家作念出巨匠的滋味。

无论是川娃子食物，如故有言隽永，居品的最终指向，都是新但愿味业的作事——「但愿，用好意思味创造好意思好糊口」。

新但愿味业在居品转换上，作念到了既昂首看好路，笃定我方的缠绵标的，领略行业的发展，了解企业的竞争上风以及颓势；同期也作念到了垂头走好路，作念不同、作念不易、作念不俗，领有我方的特有性、相反化。

2. 科技即出产力

淌若说居品是转换的“表”，那么科技等于转换的“里”。

尤其是食物糟践行业，“人烟气”是食物科技与用户需求的结合，领有较强的科技实力和专利时刻，企业才能领有较着的研发上风。

川娃子食物独创“烧椒酱”细分赛谈、有言隽永独创“树番茄暖锅底料”的，背后恰是科技的迭代身手撑抓起了居品的转换。

让实验室遵循，纵贯出产线

安身将“科技力量”转变为“产业上风”的草根知本养分健康食物盘问院，推动被投企业时刻转换，辅导前沿时刻对接商场。

不仅匡助新但愿味业国酿团队与哈尔滨工业大学开展《超声波时刻对酱油陈化工艺的促进作用》盘问，探索镌汰发酵周期、指责成本。还麇集川娃子食物团队与西华大学开展《辣椒的品性分析及相反性识别设施构建》技俩，成就干辣椒品性概述评价设施，确保调味品性量愈加富厚。

让 “清洁” 刻进居品 DNA

“清洁配方”是商场的趋势。

新但愿味业多年前就以科技为撑抓，“变革”调味品行业，通过专利菌株选育、益生菌发酵时刻、酶工程时刻、杀菌与防腐时刻的盘问与应用，在行业率先收尾了“树番茄暖锅底料”“川式红油冷泡汁”“麻婆豆腐”和“酸汤肥牛”等居品的“配方清洁”品性升级与转换，引颈健康糟践趋势。

为收尾“健康化”的贯彻落地，实时餍足客户及糟践者的需求，新但愿味业还升级金福猴产线，增设包装线，大幅普及复调产能与品类拓展身手。

技改赋予了工场柔性定制和快速反馈个性化需求的身手，也让金福猴收拢与头部新零卖渠谈共创的风口，最终收尾破局。

智能工场，以「尺度化」重塑餐饮产业

川娃子食物自建的AAA级智能生态工场，是尺度化的基石，其自动化水平居行业第一梯队，餍足高效高质出产，保险居品富厚供应。同期还省略协同高卑劣，让产业链深度交融，匡助川娃子从出产制造企业，转型成为柔性定制化供应链服务企业。

在滋味的尺度化上，川娃子结合仪态研发与高技术出产，依靠数字化开发，将制作过程顺次化、仪态信息数据化，指责东谈主工影响，惩处传统工艺中不富厚情况，遴选超高的萃取时刻，高效归附芳醇物资，方便后续的居品调配。

研创自己等于尺度化的起源，川娃子深度贯彻“中央厨房”式研发出产模式，研创团队餍足自身居品转换研发之外，还为其他企业提供菜品应用的惩处有谋划，与四川大学、四川农业大学等驰名院校勾通，每年研发上百种新品，推动四川省级预制菜转换中心的发展，在新糟践商场抑遏开拓。

3. 渠谈即增长

渠谈，即流量进口，平直决定了用户触达范围。

传统渠谈红利虽逐渐消退，但结构性契机，如深嗜深嗜电商、仓储会员店、即时零卖、社区团购、跨境等，依然存在，思要赢得契机，雷同需要塌实的居品力和运营力。

深嗜深嗜电商

凭借精确的居品营销策略和计谋性的电商布局，新但愿味业和川娃子赢得了显贵收效。

团队明察商场脉搏，独辟“高搜索、高频率、民间热销”的居品策略，在调味品、酱料、底料三大中枢品类打造爆款集群，凭借高性价比与接地气的转换，成为多个品类的独创者与引颈者。

川娃子和有言隽永还进一步在小红书、B站、抖音等酬酢平台成就本体营销矩阵，输出种草信息，和糟践文化同频，获利他们的喜好和商场的认同。

同期，团队布局社区团购、新零卖电商，包括抖音、 快手直播带货等。专揽头部主播、KOL等达东谈主影响力，带动品牌销量收尾几何级裂变增长，挖掘更多潜在糟践需求。

新零卖渠谈

依托新但愿集团和草根知本的背书与居品特有价值，新但愿味业旗下种种居品，顺利进驻山姆、开市客、盒马、朴朴、叮咚买菜等头部渠谈，深受糟践者爱重。

值得柔和的一个征象是，草根知本旗下各个赛谈企业也缓缓找到了新零卖渠谈用户需求，朝晖唯品、徽记食物等品牌也在头部新零卖渠谈赢得佳绩。

跨境出海

自2020年开动，川娃子食物就启动了品牌出海，以相反化的川味酱料降服国外糟践者的味蕾，普及了品牌领略度和销量。现在，川娃子食物的居品也曾远销多个国度及地区，包括好意思国、加拿大、澳洲、日本、英国、德国、法国、西班牙、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等。

新但愿味业在24年赶紧拓宽国外渠谈，连接登陆Tiktok、Shopee、Lazada等跨境电商平台，旗下“有言隽永”“大王酱油”“福猴”等品牌肃穆迈出跨境第一步，开启东南亚商场的新征途，将中国滋味送去“海的那处”。

产业投资研讨的不单是是短期收益，更是通过产业生态，匡助被投企业抑遏成长。

新但愿集团和草根知本俯身中国最遍及的糟践泥土与最本源的饮食文化，在推动产业发展的同期，更是餍足亿万家庭对“好可口饭”、对“健康好意思味”饮食的质朴愿望。

这份初心，驱动着草根知本以产业投资者的耐烦，奉陪企业穿越周期，深耕价值创造。

投资于东谈主才、投资于科技与转换，草根知本用本质阐明，产业投资确切凿价值，在于深度融入产业条理，以持久视角和生态协同，引发企业内生能源，共同推动一个行业的转变与升维。

当年，草根知本在调味品赛谈的深耕，将不绝书写中国滋味从“泥土”走向“星辰大海”的新篇章。